Ingrediente: 30 gogoșari roșii 20 ardei grași galbeni 12 cepe 2-3 morcovi 1 litru de ulei 1 litru de bulion 2 kg fasole boabe (mici) fiartă sau 2 kg ciuperci (hribi) sau 2 kg vinete coapte 3 linguri de sare 1 lingură de piper boabe 3 foi de dafin Etape în prepararea rețetei: Pregătiți borcanele: capacele se fierb 5 minute iar borcanele spălate se sterilizează în cuptor la foc mic timp de 15 minute. Între timp, pregătiți ingredientele, spălați și curățați legumele și tocați-le separat cu mașina de tocat pe sita mică. Fasolea o lăsați boabe. Într-o cratiță, adăugați uleiul,

Ingrediente: 3 ouă 1 plic zahăr vanilinat 15 linguri de zahăr 15 linguri de ulei 15 linguri de apă minerală 1 plic de praf de copt 1 linguriță coajă de lămâie rasă 20 linguri de făină de grâu un praf de sare 400 gr prune (sau alte fructe) 3 linguri zahăr brun 1 lingură scorțișoară 1 lingură griș Etape în prepararea rețetei: Într-un vas, bateți spumă 3 ouă întregi. Adăugați treptat zahărul vanilinat, zahărul și mixați bine până când devin cremoase. Peste amestecul obținut, turnați uleiul, apa minerală, apoi praful de copt, coaja de lămâie rasă, un praf de sare,

Ingrediente: 500 gr brânză de vaci 300 gr făină de grâu 2 ouă 5 linguri de zahăr brun 1 plic zahăr vanilinat coaja de la o lămâie 1 linguriță rasă de bicarbonat 1 lingură de zeamă de lâmîie ulei smântână Pentru dulceață: 4 linguri de zahăr brun 200 gr afine proaspete/ congelate Etape în prepararea rețetei: Începeți cu amestecarea bicarbonatului cu zeama de lămâie. Într-un vas adăugați brânza, făina, zahărul brun, zahărul vanilinat, ouăle, coaja de lămâie rasă și bicarbonatul stins. Amestecați ingredientele cu o spatulă apoi cu mixerul, după care omogenizați bine cu mâna până obțineți un aluat. Pentru

Ingrediente: 700 gr carne tocată amestec porc-vită 1 ceapă 1 ardei gras roșu 1 conservă de roșii cuburi 200 ml suc de roșii 2 conserve de fasole roșie 1 linguriță boia afumată 1 linguriță boia dulce sare și piper 1 linguriță oregano 1 linguriță chimion măcinat 1 linguriță zahăr brun 2 căței de usturoi 3 linguri de ulei 100 ml apă ardei iute orez (opțional) Etape în prepararea rețetei: Într-un vas cu 3 linguri de ulei, gătiți carnea tocată până se rumenește bine. Adăugați ceapa și ardeiul gras tocate, condimentați cu sare, piper, boia dulce, boia afumată, fulgi de chilli,

Ingrediente: 1 kg făină de grâu 200 ml lapte 1 lingură zahăr 1 cub de drojdie telemea/ cașcaval smântână 2 căței de usturoi sare ulei apă Etape în prepararea rețetei: Într-un bol cu laptele călduț (nu fierbinte), sfărâmați cubul de drojdie și adăugați 1 lingură de zahăr. Lăsați aproximativ 15 minute, până își dublează volumul. Într-un vas, cerneți făina și amestecați cu 1 lingură de sare. Faceți o adâncitură în făină și adăugați amestecul de drojdie cu lapte, frământați 10 minute, timp în care turnați treptat aproximativ 500 ml apă călduță. Peste aluatul frământat, presărați făină, acoperiți cu folie alimentară

Ingrediente: 1 kg carne tocată de porc 10 chifle medii 2 cepe 10 felii bacon 10 felii cașcaval 1-2 roșii 4-5 castraveți murați salată verde 2 căței de usturoi muștar unt 2 linguri sos chilli 10 linguri maioneză ketchup fulgi de chilli sare piper Etape în prepararea burgerului: Pregătiți compoziția pentru burgeri: amestecați carnea tocată cu o ceapa răzălită fin, 2 linguri de muștar, 1 linguriță de fulgi chilli (opțional), sare, piper. Amestecați bine până se omogenizează. Formați 9-10 burgeri! Într-un bol, amestecați maioneza cu sosul chilli și 2 căței de usturoi. Feliați legumele: roșiile, castraveții, ceapa. Spălați frunzele de

Ingrediente: 6 dovlecei 250 gr bacon 5 ciuperci/ o conservă mică o ceapă 1 ardei gras roșu 4 cubulețe de unt 150 ml bulion 1 cățel usturoi 1 legătură de pătrunjel 250 gr mozzarella răzuită ulei boia sare, piper Etape în prepararea rețetei: Spălați bine dovleceii, tăiați în două fiecare dovelecel și cu ajutorul unei linguri scobiți miezul. Tocați mărunt miezul dovleceilor, pentru că îl vom folosi la umplutură. Condimentați cu sare și piper dovleceii scobiți, coaceți-i în cuptorul preîncălzit, timp de 20 de minute la 200 grade Celsius. Între timp, pregătiți umplutura. Într-o tigaie cu 3 linguri de ulei,

Ingrediente: 200 gr făină de grâu 1 plic praf de copt 6 ouă 200 ml lapte 150 gr telemea oaie 400 gr șuncă 100 gr măsline negre fără sâmburi 100 gr măsline verzi fără sâmburi 100 gr gogoșar murat 85 gr cașcaval 4 linguri de ulei sare și piper Etape în prepararea rețetei: Pregătiți ingredientele pentru chec: dați pe răzătoare telemeaua și cașcavalul, tăiați cubulețe șunca și gogoșarul. Măslinele le lăsăm întregi. Într-un bol, cerneți făina și amestecați cu praful de copt. Într-un castron, adăugați ouăle întregi și bateți-le bine cu telul până devin spumă. Peste ouăle bătute adăugați laptele

Ingrediente: 1 kg mazăre proaspătă sau congelată 160 gr carne afumată 1 ceapă 2 morcovi 300 ml suc de roșii 1 lingură pastă de ardei 1 lingură făină 2 lingurițe boia de ardei 1 legătură mărar 1 frunză de dafin ulei sare și piper Etape în prepararea rețetei: Pentru prepararea acestei rețete pregătiți ingredientele: curățați și tăiați legumele, tăiați carnea cubulețe. Într-un vas cu 2 linguri de ulei, adăugați cubulețele de carne afumată și gătiți-o până este rumenită. Peste carne adăugați ceapa tocată mărunt și o gătiți până devine sticloasă, apoi continuați cu pasta de ardei, boia de ardei, sucul

Ingrediente: Aluat: 30 gr droide proaspătă/ 10 gr drojdie uscată 50 gr zahăr 350 ml lapte 3 gălbenușuri de ou 100 gr unt 80% grăsime coajă de lămâie rasă un praf de sare 600 gr făină de grâu tip OOO Umplutură: 500 gr brânză de vaci (bulgărași) 1 ou 200 gr zahăr 2 plicuri de zahăr vanilinat 2 lingurițe de coajă de lămâie rasă un praf de sare 100 gr griș 100 gr stafide Uns: 1 ou bătut Opțional: Zahăr pudră deasupra Etape în prepararea brânzoicilor: Aluat: Se amestecă drojdia mărunțită și zahărul cu laptele călduț (să fie plăcut la